Rik

Känner mig rik idag, bakar ju bröd... Jag har fastnat för det här morotsbrödet som vi verkligen gillar här hemma...

Två morotslimpor
50g jäst
6 dl vatten
3 tsk salt
1,5 tsk socker
4 msk smör eller olja
4 dl morötter
14 dl rågsikt

Smula ner jästen i bunken och lös det i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, smälta smöret eller oljan, salt, socker och de rivna morötterna. Tillsätt mjölet och blanda ordentligt innan degen. Lägg på bakduk och låt degen jäsa ca 45 min.

Dela degen i två delar och forma till limpor. Lägg dem i avlånga formar och jäs ytterligare 25 min. Grädda i 200 grader ca 40-45 min. Låt limporna svalna på galler under bakduken.

Kramar Nina